- Wynik: 65
- Czas przygotowania: 20minuty
- Czas gotowania: 25minuty
Bułki z pieczarkami i suszonymi pomidorami
Kolejny weekend i kolejne wspólne pieczenie. Tym razem bułki nadziewane pieczarkami i suszonymi pomidorami. Kiedyś już podobne piekłam więc chętnie przystąpiłam do akcji i tym razem. A razem ze mną bułki piekli:
Składniki
- Składniki na bułki
- mąka pszenna - 400 g
- mleko w proszku - 50 g
- woda - 200 ml
- miękkie masło - 60 g
- sól - 1 łyżeczka
- świeże drożdże - 12 g
- jajko - do posmarowania
- Składniki na farsz
- pieczarki - 300 g
- cebula - 1
- sól - do smaku
- pieprz - do smaku
- suszone pomidory - 100 g
Instrukcje
Mąkę wymieszać z mlekiem w proszku i solą. Drożdże rozpuścić w wodzie i dodać do mąki. Zagnieść ciasto - będzie gladkie i sprężyste i nie powinno kleić się do rąk. Uformować z niego kulę, przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania na ok. godzinę.
Pieczarki pokroić na plasterki. Cebulę obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej, wsypać cebulę i zeszklić ją na małym ogniu - zajmie to ok. 10 minut. Dodać pieczarki. Dusić je kolejne 15-20 minut. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i dodać pomidory. Ostudzić.
Z wyrośniętego ciasta formować płaskie placuszki, do każdego wkładać łyżkę nadzienia, dokładnie zlepić, uformować podłużną bułeczkę. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką, odstawić do wyrastania na ok. 40 minut. W tym czasie nagrzać piekarnik do 200 st C. Bułeczki posmarować jajkiem wymieszanym z łyżką wody, posypać makiem. Wstawić do piekarnika i piec ok. 25 minut. Bułeczki powinny być wyraźnie rumiane.
Smacznego:)
