Kategoria: Domowe wędliny

Pasztet z kaczki

Menu świąteczne koniecznie musi zawierać pasztet. Ja w tym roku proponuję wersję z kaczki. Pasztet przygotowałam w ten sam sposób jak wieprzowy tyle, że wieprzowinę...

Pikantna wędlina domowa

Dzisiaj przedstawiam kolejny pomysł na pyszną domową wędlinę. Wystarczy natrzeć mięso przyprawami na noc  i wstawić  do piekarnika. Mięso jest aromatyczne i dość  pikantne, dlatego...

Miodowa łopatka

Dzisiaj z cyklu domowe wędliny polecam pyszne pieczone mięso. Może być to karkówka lub szynka, ja tym razem użyłam łopatkę. Mięso pieczone w miodowej marynacie...

Szynka miodowo-musztardowa z rozmarynem

Mięso, które dzisiaj proponuję może być doskonałą propozycją na świąteczny obiad. Istotą smaku tej pieczeni jest połączenie -jak dla mnie genialne –  miodu i musztardy....

Pasztet drobiowy

Uwielbiam domowe pasztety. Sklepowych w ogóle nie kupuję bo nigdy nie mam pewności co tak naprawdę się w nich znajduje natomiast  domowe, choćby niezbyt dietetyczne,...

Boczek duszony w warzywach

Wspaniały boczek na chleb. Mięciutki bo duszony, wspaniale pachnie przyprawami ale też przejmuje smak warzyw. Dzięki temu jest tak pyszny, że trzeba mieć silną wolę,...

Mielonka paprykowa

Dostałam niedawno węgierską pastę paprykową, bardzo pikantną w smaku. Dodałam ją do domowej mielonki i dzięki temu zyskała ona intensywny, paprykowy smak i lekko się...

Schab z szynkowaru

Wreszcie mam szynkowar. Myśl o jego zakupie kiełkowała we mnie od jakiegoś czasu i wreszcie ją zrealizowałam. Bardzo się cieszę, że to zrobiłam bo domowa...

Boczek pieczony w ziołowej kołderce

Domowy boczek, jeśli nie jest zbyt tłusty i został dobrze przyprawiony, może być naprawdę bardzo smaczną wędliną. Użyłam tradycyjnych ziół, które nadały mu tego dobrego...

Kiełbasa w słoiku

Jest to moje odkrycie roku. Wiem, że dla niektórych jest to smak dzieciństwa ale dla mnie nie bo moja mama takiego wynalazku nie robiła jednak...