Kategoria: Kuchnia Bliskiego Wschodu

Siekana sałatka z tahini i zatarem

Wydawałoby się, że to taka zwykła, znana wszystkim sałatka z naszych rodzimych warzyw bo przecież pomidor, papryka i ogórek gości na stole każdego z nas....

Falafele

Falafele to bardzo popularne w krajach arabskich klopsiki z ciecierzycy. Mogą być ciekawym dodatkiem do sałatek, wrapów czy innych dań gdzie zastąpią mięso. Robi...

Chlebki naan

Płaskie placki z patelni weszły mi w nawyk i smażę je przynajmniej raz na kilka dni. W tym tygodniu wzięłam się za Naan. Jeden przepis...

Sałatka z pieczonego kalafiora

Pieczony kalafior to zupełne inna historia niż gotowany czy surowy. Jest przyjemnie chrupiący a smakuje ...orzechami. U mnie wylądował w sałatce. Połączyłam go z...

Bakłażan z granatem i tahini

Połączenie typowe dla kuchni bliskowschodniej czyli bakłażan, pestki granatu i spora ilość mięty i kolendry. Wychodzi lekka sałatka, która może być świetną przystawką. Pod warunkiem,...