Na niedzielę musiało być wykwintne ciasto czyli takie z masą ale wiadomo, że najlepsze jest z bitą śmietaną. Pierwszy raz chyba użyłam gotowych ciastek do ciasta, bo zawsze się wahałam, gdy widziałam je w tej formie ale okazało się, że nawet się nadają. Ciasto wyszło mi dość wysokie, ładnie się prezentowało na talerzu ale najważniejszy jest przecież smak. A w tej kwestii mogę napisać, że jest lekkie jak pianka z przyjemnie chrupiącymi płatkami migdałów. Może odrobinę za mało słodkie ale to jest kwestia gustu a ja raczej mało słodzę.

Składniki na biszkopt:

  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki mąki
  • 3 łyżki kakao
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku dopieczenia

Ubić białka na sztywno, pod koniec dodając cukier. Dodać żółtka, wymieszać. Przesiać mąkę z kakao i proszkiem. Dokładnie wymieszać, przelać ciasto na przygotowaną formę. Wymiary mojej formy to 24/32 cm. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni  piekarnika i piec ok. 20 min.

Składniki na masę:

  • 500 ml śmietany kremówki
  • 3/4 szklanki cukru
  • 6 łyżeczek żelatyny
  • 1 opakowanie delicji
  • 1 galaretka
  • płatki migdałów

Galaretkę rozpuścić według przepisu na opakowaniu. Odstawić do stężenia. Gdy jest już sztywna pokroić w kosteczkę. Płatki uprażyć na suchej patelni, odstawić do wystygnięcia.

Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach wody. Śmietanę z cukrem ubić na sztywno. Pod koniec dodać rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie wymieszać.

Na wystudzony biszkopt wyłożyć połowę bitej śmietany, następnie ułożyć warstwę delicji, przykryć drugą warstwą bitej śmietany. W środek górnej warstwy śmietany poukładać kostki galaretki. Wstawić ciasto do lodówki. Przed pokrojeniem posypać prażonymi płatkami migdałów.

Smacznego:)

Add to Favourites