- Wynik: 10
- Czas przygotowania: 5minuty
- Czas gotowania: 3+2minuty
Çılbır - jajka po turecku
Pozostając w klimacie jajecznym zapraszam na śniadanie rodem z Turcji. Dzisiaj proponuję Cilbir czyli jajka w koszulce zatopione w czosnkowo ziołowym jogurcie polane mieloną czerwoną papryką podsmażoną na maśle. Całość smakuje bosko. Kiedy żółtko wyleje się z jajka i połączy z jogurtem i masłem powstaje tak pyszny sos, że aż trudno opisać. Bardzo polecam. Danie jest bardzo proste chociaż składa się z kilku elementów i potrzeba więcej naczyń niż jednej patelni do przygotowania ale naprawdę warto zaserwować sobie takie sułtańskie śniadanie.
Składniki
- jajka - 2 szt.
- jogurt grecki - 1 mały kubeczek
- czosnek - 2 ząbki
- natka pietruszki - kilka gałązek
- masło - 2 łyżki
- ostra papryka mielona - 1 łyżeczka
- ocet - 1 łyżeczka
- sól - do smaku
- świeżo mielony pieprz - do smaku
Instrukcje
Składniki na dwie porcje.
Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Zioła posiekać. Czosnek utrzeć z ziołami, dodać sól i pieprz, wymieszać z jogurtem. Podzielić jogurt na dwie porcje i wyłożyć na dwa talerze.
Na patelni rozpuścić masło, dodać paprykę, podsmażać minutę, mieszając chwilę.
Jajko wybić do miseczki. W wysokim, wąskim rondlu, zagotować wodę z octem. Kiedy woda zaczyna wrzeć delikatnie zsunąć jajko z miseczki do wrzątku. Gotować jajko 3-4 min. Wyjąć za pomocą łyżki cedzakowej i przełożyć na ręcznik papierowy aby odsączyć nadmiar wody. Ugotować drugie jajko.
Przełożyć na talerz z jogurtem i polać masłem paprykowym. Natychmiast podawać.
Smacznego:)
Najnowsze komentarze