Faszerowaną cukinię robiłam już kilka razy, na kilka sposobów i zawsze bardzo mi smakuje. Niezależnie od tego czym nadziejemy, taka zapiekana cukinia może stanowić pyszny obiad albo  kolację. Bardzo polecam, zwłaszcza teraz, latem.

Składniki:

  • 4-5  cukinie
  • 1 filet z kurczaka
  • 1 cebula
  • ząbek czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • pół puszki kukurydzy
  • kawałek sera żółtego
  • 1 jajko
  • sól, pieprz

Filet z kurczaka pokroić w kostkę. Cukinie wydrążyć za pomocą łyżki. Usmażyć cebulę i czosnek, wydrążone środki cukini, dodać kurczaka, doprawić do smaku solą i pieprzem. Pod sam koniec, kiedy już kurczak jest prawie miękki dodać pokrojoną paprykę i jeszcze chwilę dusić. Kiedy masa wystygnie dodać jajko i dokładnie wymieszać.  Nadziewać wydrążone cukinie. Naczynie do zapiekania napełnić bulionem i włożyć cukinie. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 30 min. 10 minut przed końcem posypać serem i zapiekać aż się rozpuści.

Smacznego:)

Category: Product #: Regular price:$ (Sale ends ) Available from: Condition: Good ! Order now!
Add to Favourites