Pierwsze brzoskwinie już się pojawiły więc z przyjemnością prezentuję Wam pyszne ciasto z serową masą. Jeśli nie macie jeszcze dostępu do świeżych brzoskwiń z powodzeniem możecie użyć tych z puszki. Można też zastąpić je każdymi innymi owocami. 

Jest to moja propozycja do akcji Morelkowo-brzoskwiniowo

Składniki na biszkopt:

  • 6 jajek
  • 115 g mąki pszennej
  • 80 g cukru
  • odrobina soli
  • 1,5 łyżki kakao
Białka ubić  na sztywną pianę z odrobiną soli. Wsypać powoli cukier puder, następnie po jednym żółtku,  mąkę i kakao. Masę rozsmarować na  blaszce o wymiarach 24/32 cm wyłożonej  papierem do pieczenia. Piec w 180 stop. C przez około 20 minut. Po wystudzeniu ciasto przekroić na 3 części.

Składniki na masę serową:
  • 500 g  ricotty
  • 6-7 łyżek cukru pudru
  • 2 łyżki ekstraktu waniliowego
  • 4 łyżki śmietany 22%
  • 2 łyżki mleka w proszku

Ser utrzeć w misce z cukrem, dodać ekstrakt waniliowy oraz śmietanę i mleko w proszku. Wszystko dokładnie zmiksować.

Dodatkowo:

  • puszka brzoskwiń lub 4 sztuki świeże
  • polewa czekoladowa
  • ulubiona posypka np. wiórki kokosowe

 

Masę serową podzielić na 2 części. Blaty czekoladowe przełożyć masą serową, ułożyć pokrojone w kostkę brzoskwinie. Wierzch ciasta polać ulubioną polewą czekoladową, może to być rozpuszczona czekolada i posypać dowolna posypką lub zostawić bez.Odstawić do stężenia.

Smacznego:)

Add to Favourites