W ostatnim czasie  ciągle słyszałam o domowym occie jabłkowym. Sama często go używam, więc skoro to takie łatwe dlaczego miałabym nie wyprodukować własnego? Sprawa jest naprawdę banalnie prosta, jedyną trudnością jest długi okres czekania ale akurat na tym polu wyćwiczyłam swoją cierpliwość przy produkcji domowych nalewek. Polecam wszystkim spróbować swoich sił bo satysfakcja jest ogromna. Wykonanie octu najlepiej zaplanować na dzień kiedy pieczemy np. szarlotkę lub coś innego z dużą ilością jabłek.

Źródło

Składniki:

  • 1/2 kg skórek jabłek
  • 3 szklanki letniej wody
  • 3 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka dowolnych ziół (dałam majeranek)

Cukier rozpuścić w wodzie, dodać zioła. W dużym słoiku umieścić skórki z jabłek. Zalać wodą z cukrem i ziołami. Dokładnie potrząsnąć słoikiem. Przykryć słoik kawałkiem płótna i odstawić na min. 4 tygodnie. W tym czasie należy obserwować ocet, jabłka fermentują i czasami mogą wykipieć ze słoika. Po 4 -6 tygodniach przecedzić ocet przez gęste sito i przelać do butelki.

Powodzenia:)

Add to Favourites