Chociaż wyróżniłam miód w tytule w marynacie do tej karkówki ważna jest tak samo musztarda. Podobne mięso piekłam w piekarniku jednak zapach dymu, który okadza karkówkę daje nowe doznania smakowe. Mięso wychodzi delikatne z lekką nutą słodyczy jednocześnie zaostrzone przez musztardę. Jest to jeden z moich ulubionych pomysłów na grilla.
Składniki:
- 8 plastrów karkówki
- 10-12 łyżek oliwy
- 4 łyżki miodu
- 6 łyżek musztardy np. sarepskiej lub innej
- 2 łyżki musztardy ziarnistej
- łyżka suszonego tymianku
- sól, pieprz
Karkówkę rozbić na cienkie plastry. W misce wymieszać oliwę, miód, obie musztardy i tymianek. Włożyć plastry mięsa tak aby dokładnie przykryte marynatą i wstawić do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc. Grilować.
Smacznego:)
Add to Favourites
Najnowsze komentarze