Aż trudno uwierzyć, że dzisiaj jest pierwszy dzień kalendarzowej wiosny. Inaczej sobie wyobrażałam ten przedświąteczny okres. Miało być ciepło, słonecznie a jest zimno i mokro. Chciałam zdjąć już zimowe buty i ciepłą kurtkę zamienić na lżejszy płaszcz. Niestety, narazie nie jest to możliwe.

Pomimo zimowej aury, w pierwszym dniu wiosny, proponuję jajka nadziewane wiosennym farszem. W farszu zamknęłam smaki wiosny, czyli ogórek, rzodkiewkę i natkę pietruszki. Bardzo mi smakowała taka radosna przekąska.

Składniki:

  • 5 jajek
  • kilka rzodkiewek, 1 ogórek
  • sól, pieprz
  • 3 łyżki majonezu
  • łyżeczka musztardy
  • kilka gałązek natki pietruszki

Jajka ugotować na twardo. Obrać i przekroić na pół. Żółtka wyjąć i włożyć do miski.  Rzodkiewkę i ogórka pokroić w kosteczkę, natkę posiekać,  dodać do żółtek. Dodać majonez, musztardę, sól, pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać i faszerować jajka.

Smacznego:)

Add to Favourites