Miłośnikom duetu mięsno – owocowego polecam moje dzisiejsze danie. Jest to szynka pieczona z gruszkami o jesiennym bo korzennym klimacie. Jeśli nie policzymy marynowania mięsa danie robi się bardzo szybko bo wystarczy zapakować wszystko do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika. A zapach, który unosi się w domu podczas pieczenia jest absolutnie wspaniały. Danie można podać z kluskami kładzionymi lub z ryżem.

Składniki:

  • 500 g szynki wieprzowej
  • 2 gruszki
  • 1 cebula
  • 200 ml oleju
  • łyżka majeranku
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • 4 ziarnka jałowca
  • sól, pieprz

Mięso pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w plasterki a wydrążone gruszki w cząstki. Przyprawy wymieszać łącznie z rozbitym w moździerzu jałowcem. Tak przygotowaną mieszanką natrzeć mięso, odstawić na kilka godzin do lodówki. W naczyniu żaroodpornym ułożyć pokrojoną cebulę oraz plastry mięsa. Na wierzchu ułożyć cząstki gruszki. Wlać olej. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 1h. Po tym czasie wyłączyć i pozostawić mięso jeszcze na 15 min. Podawać z ryżem lub kluskami kładzionymi.

Smacznego:)

Add to Favourites