Wielkanoc nie może obyć się bez babki. Ja oprócz najlepszej drożdżowej, którą pokazywałam w ubiegłym roku chciałam Wam zaproponować mini babeczki w wersji kakaowej z dodatkiem suszonych wiśni. Jeśli nie chcecie wersji mini można ciasto wlać do standardowej formy  i upiec jedną dużą babkę. Suszone wiśnie moczone w alkoholu całą noc są tu wspaniałym dodatkiem.


Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 łyżki kakao
  • kostka margaryny
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jaja
  • 100 g suszonych wiśni + alkohol

Wiśnie zalać wódką i odstawić na noc. Margarynę, cukier, kakao podlać 5 łyżkami wody i zagotować. Po ostudzeniu odlać pół szklanki i do pozostałej części wbić 4 żółtka, wymieszać na jednolitą masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, odsączone wiśnie i ubitą pianę z białek, dokładnie wymieszać. Wlać ciasto do formy lub małych foremek babkowych. Wstawić babki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po upieczeniu polać pozostałą masą.

Smacznego:)

Add to Favourites