Do mojej świątecznej  listy dorzucam kolejną propozycję, tym razem są to  śledzie z żurawiną. Niezwykle wyraziste, aromatyczne, po prostu pyszne. Śledzie to  oprócz czerwonego barszczu i uszek moje ulubione wigilijne jedzenie. Dlatego z ciekawością odkrywam kolejny przepis. Ten jest genialny.

Składniki:

  • 500 g filetów śledziowych*
  • 2 cebule
  • 1 szklanka oleju
  • 2 łyżki miodu
  • sok z cytryny
  • 3 łyżki suszonej żurawiny
  • kilka plasterków cytryny
  • szklanka mleka

Oliwę wymieszać z miodem i sokiem z cytryny. Zalać żurawinę i cebulę. Odstawić na parę godzin. W tym czasie filety wymoczyć w mleku, a następnie odlać i ułożyć w salaterce, zalć sosem. Wstawić do lodówki na 2 dni. Wyłożyć półmisek, obłożyć cebulą i żurawiną.

*Jeśli ktoś tak jak ja nie przepada za solonymi śledziami można użyć śledzi marynowanych w occie i wtedy pominąć moczenie w mleku.

Smacznego:)

Add to Favourites