Pamiętacie piwoszki? Dzisiaj ich wytrawna wersja, z kiszoną kapustą i grzybami. Idealnie nadają się do barszczu czerwonego, mogą być na Wigilię i na Nowy Rok. Polecam:)

Przepis pochodzi grudniowego numeru Mojego Gotowania.

Składniki:

  • 25 dag ziemnego masła
  • 3 szklanki mąki
  • pół szklanki jasnego piwa
  • szczypta soli
  • 50 dag kiszonej kapusty
  • 5 dag grzybów suszonych
  • liść laurowy
  • 2 goździki
  • 5 ziaren  ziela angielskiego
  • 2-3 łyzki oleju
  • 2 cebule
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • kilka ziaren jałowca

Masło posiekać z mąką, wlać piwo, dodac sól i zagnieść ciasto. Kapustę opłukać, osączyć, przełożyć do garnka, podlać niewielką ilością wody, dodać grzyby, liść laurowy, goździki, ziele angielskie i gotować, aby kapusta zmiękła ale nie rozgotowała się. Odcedzić na durszlaku, wyjąć grzyby a kapustę posiekać nożem. W rondlu rozgrzać olej, wrzucić posiekaną cebulę i pokrojone grzyby wyjęte z kapusty. Do zeszklonej cebuli z grzybami włożyć kapustę, wsypać pieprz, nieco zmiażdżonego jałowca i smażyć 5-7 minut na małym ogniu. Przyprawić, ostudzić. Ciasto rozwałkować na około 1/2 cm grubości, na prostokątny placek. Rozłożyć farsz, zwinąć dłuższe boki prostokąta w roladę, po czym pkroić na paszteciki. Piec 15 minut w tepmeraturze 200 stopni, aż się ładnie zrumienią.

Smacznego:)

Category: Product #: Regular price:$ (Sale ends ) Available from: Condition: Good ! Order now!
Add to Favourites