Jedzenie wigilijne nie jest tym, za którym tęsknię cały rok. Z potraw które pojawiają się na stole tego dnia najbardziej lubię barszcz czerwony z uszkami oraz  ryby i śledzie. Dlatego też co roku staram się wynaleźć jakiś nowy, ciekawy przepis. Dzisiaj proponuję pikantne  śledzie w oleju z cebulą i śliwkami. Przepis oczywiście przewiduje matjasy ale można zamienić je marynowane w occie. Też są pyszne:)

Składniki:

  • 5 filetów matjasa (lub marynowanych w occie)
  • 20 dag suszonych śliwek bez pestek
  • 3 cukrowe cebule
  • 3/4 szklanki oleju
  • papryka w proszku

Śledzie wymoczyć w mleku przez godzinę. Osączyć i starannie wysuszyć, pokroić ukośnie w kawałki. Śliwki pokroić w paski. Cebulę obrać i pociąć w krążki. W słoju układać warstwami śledzie, cebulę i śliwki, aż do wyczerpania składników. Całość zalać olejem (powinien dokładnie przykryć zawartość słoika. Wstawić do lodówki na 12 godzin, aby składniki się przegryzły. Na półmisku oprószyć śledzie papryką w proszku.

Smacznego:)

Add to Favourites