Chciałam się przekonać jak smakują te placuszki, które w do tej pory robiłam ze zwykłą mąką, w wersji nieco zdrowszej. Mąka orkiszowa nadaje im nieco cięższego smaku ale w dalszym ciągu są pyszne. Z dodatkiem syropu klonowego/miodu lub dżemu stanowią wspaniałe śniadanie lub podwieczorek.

Źródło: Apetyczna panna Dahl

Składniki:

  • 225 g ricotty
  • 125 ml mleka
  • 2 duże jajka
  • 60 g mąki orkiszowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki skórki startej z 1 cytryny
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego

W dużej misce wymieszać ricottę, mleko i żółtka. Wsypać mąkę oraz proszek do pieczenia i mieszać, aż ciasto będzie gładkie. W drugiej misce ubić białka, aż będą białe i przełożyć je do ciasta. Następnie dodać skórkę z cytryny i syrop klonowy i wymieszać. Rozgrzać na dużej patelni olej i nakładac małe porcyjki ciasta. Smażyć placki na złocistobrązowy kolor z każdej strony.

Smacznego:)

Add to Favourites