Risotto to moje ulubione danie z ryżu dlatego chętnie wypróbowuję nowe kombinacje. Czasami podaję je do mięsa ale zazwyczaj ma w sobie tyle smaków i aromatów, że samo smakuje wyśmienicie.

Składniki:

  • 1 litr bulionu
  • szklanka ryżu
  • 1/2 szklanki białego wina
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 cebula
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz
  • parmezan

Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć pokrojoną drobno cebulkę. Dodać ryż i smażyć chwilę mieszając. Zalać ryż gorącym bulionem oraz winem i kiedy płyn zostanie wchłonięty dolewać kolejną porcję bulionu. Gdy ryż jest al dente dodać odsączoną kukurydzę i chwilę jeszcze razem dusić. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypać danie parmezanem.

Smacznego:)

Add to Favourites