- Wynik: 40
- Czas przygotowania: 20minuty
- Czas gotowania: 20minuty
Ryba słodko - kwaśna w czerwonym sosie
Przepisów na rybę na zimno mam już w swojej kolekcji całkiem sporo jednak każdy kolejny chętnie przyjmę i wypróbuję. Ryba zawsze sprawdza się jako przystawka i prawie zawsze znika ze stołu w bardzo szybkim tempie. Atutem dzisiejszej rybki jest słodko - kwaśny sos i jak dla mnie spora ilość warzyw. Rybę najlepiej przygotować przynajmniej 24 godziny wcześniej aby wszystkie smaki dobrze się wymieszały.
Składniki
- filet z dorsza, ew, morszczuka - 4
- papryka konserwowa - 1 słoik (500 ml)
- pieczarki - 300 g
- cebula - 2
- jajko - 2
- mąka - do panierowania
- ketchup - 1/2 szklanki
- koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
- olej - 1/4 szklanki
- sól - ok. 1 łyżeczki
- cukier - 1 łyżka
- pieprz - 1 łyżeczka
- ocet - 3-4 łyżki
Instrukcje
Jajka rozbełtać, rybę panierować w mące i jajku i smażyć na dużym ogniu.
Ketchup, koncentrat, ocet, cukier, sól, pieprz, olej dokłądnie wymieszać. Jeśli sos jest zbyt gęsty dodać trochę wody (ok. 1/2 szklanki).
Cebulę pokroić w krążki, podsmażyć na patelni na 3 łyżkach oleju, dodac pokrojone pieczarki, smażyć kilka minut.
W dużym szerokim naczyniu układać rybę, pieczarki oraz pokrojoną paprykę konserwową. Wszystko zalać przygotowanym sosem, wstawić do lodówki na 24 godziny.
Smacznego:)