Piekłam kiedyś karkówkę na kapuście, dlatego kiedy zobaczyłam rybę w podobnej pierzynce, spodziewałam się smacznego obiadu. Jest to naprawdę dobra zapiekanka. Kapusta jest bardzo orzeźwiająca, a jej smak dodatkowo „podkręca” śmietana.

Źródło: Naj poleca Wielkanoc (numer archiwalny)

Składniki:

  • 2 marchewki
  • jabłko
  • kawałek pora
  • 3/4 kg kiszonej kapusty
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • olej
  • cukier
  • 4 filety z dorsza
  • sól, pieprz
  • mąka
  • szklanka kwaśnej śmietany
  • 2 jajka
  • kawałek żółtego sera

Marchewki i jabłko obrać, zetrzeć na tarce, por posiekać. Kapustę pokroić, wymieszać z marchewką, jabłkiem i porem, kminkiem, łyżką oleju i odrobiną cukru. Wyłożyć do natłuszczonej żaroodpornej formy. Filety z dorsza opróśzyć solą, pieprzem i mąką, obsmażyć na złoto z każdej strony, położyć na kapuście. Śmietanę roztrzepać z jajkami, przyprawić do smaku solą i pieprzem, polać zapiekankę. Zapiekać ok. 30 minut w temperatuerze 180 stopni. 10 minut przed końcem posypac startym serem i zapiekać aż się rozpuści.

Smacznego:)

Add to Favourites