W poszukiwaniu przepisów do akcji Hola Mexico zajrzałam do Kuchni Ireny i Andrzeja. Znalazłam tam  przepis na smaczną i kolorową sałatkę.  Składniki są  raczej swojskie więc każdy może sobie taką sałatkę zrobić. Bardzo polecam.

Składniki:

  • 350 g zielonej fasolki szparagowej
  • 1 posiekana czerwona papryka
  • 1 posiekana czerwona cebula
  • 3 – 4 łyżki posiekanej świeżej kolendry
  • 2 pokrojone w plasterki rzodkiewki
  • 75 g pokruszonego sera feta
  • 1 łyżeczka posiekanego świeżego oregano
  • 2 łyżki czerwonego octu winnego
  • 80 ml oliwy z oliwek
  • 3 dojrzałe pomidory pokrojone w cząstki
  • pieprz.

Fasolkę ugotować na parze. Przełożyć fasolkę do miski. Dodać paprykę, cebulę, kolendrę, rzodkiewki i ser feta. Posypać mielonym pieprzem i oregano. Wymieszać ocet z oliwą z oliwek. Sosem polać sałatkę. Wymieszać potrząsając. Przełożyć sałatkę na półmisek i podawać z cząstkami pomidora. Sałatkę można podawać od razu lub po schłodzeniu.

Smacznego:)

Category: Product #: Regular price:$ (Sale ends ) Available from: Condition: Good ! Order now!
Add to Favourites