Kolejna, wytrawna tarta na moim blogu. Dzisiaj wersja mięsna z pomidorami i pieczarkami. Bardzo polecam bo warto czasami urozmaicić domowe menu.

Pomysł własny

Składniki na spód:

  • 200 g mąki
  • 120 g masła
  • 30 ml zimnej wody
  • 2 szczypty soli

Składniki na farsz:

  • 300 g mięsa mielonego
  • 200 g pieczarek
  • 2 średnie pomidory
  • łyżeczka bazylii
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • 10 dag żółtego sera

Masło posiekać z mąką i solą, dodać wodę i zagnieść elastyczne ciasto. Wyłożyć nim wysmarowaną formę do tarty o średnicy 25 cm i wstawić do lodówki. Po dwóch godzinach chłodzenia ciasto nakłuć widelcem i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Podpiekać ok. 15 min.

Na rozgrzaną patelnię wlać olej, wrzucić posiekaną cebulkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę przesmażyć. Dodać mięso mielone, sparzone i obrane ze skórki oraz posiekane pomidory, bazylię, sól, pieprz.Wszystko razem dusić ok. 30 min aż woda wyparuje. Na koniec przyprawić do smaku. W tym czasie na drugiej patelni podsmażyć pokrojone pieczarki.

Na podpieczone ciasto wyłożyć mięso, następnie pieczarki. Wstawić tartę do piekarnika i piec około 25-30 min. 5 min. przed końcem posypać wierzch startym żółtym serem i wstawić z powrotem do piekarnika ale tylko do rozpuszczenia sera.

Smacznego:)

Add to Favourites